劉以鬯的書籍在台灣取得不易，行人出版社發行的是最有人氣的酒徒，以及對倒。
花樣年華實際上與對倒的關聯不大，真正的電影改編骨幹是酒徒。酒徒裡面的意識流手法好似電影般的視覺直覺，講的是上海的都市情懷，
還有當時的香港，順便偷渡了劉以鬯的文學抱負。
他的文字總是讓人不禁隨著閱讀而朗誦出聲，
我在三民書局買了好幾本香港獲益出版社所出版的劉以鬯書籍，
在台灣大概等候了一個月，至三民書局的重慶南路自取，
港書的價位頗高，訂書時心也心痛一陣，這些都是拿自己計畫內的奢侈存款而來的，
然而能讀到一九五零年代至六零年代的作品，當時的時代氛圍，我是相當滿意的。
巧合的是與巧克力冒險工廠的道爾有幾分相似，帶有幾分戰爭時期的不安定，人與人之間的心理算計，還有精神上的瘋狂。
驢子餐廳算是我近期來最喜歡的fine dining，已經是第二次造訪了。
熟成牛排算不上是十分驚豔，畢竟以肉品為號召的高級飯店、貿易進口商，做得遠比驢子餐廳來得招搖，
然而驢子餐廳所殺出的一條血路，是鮮甜不已，離土不久的生蔬！
熟成牛排旁擺上的玉米筍、人參蘿蔔，小番茄等等，淋上的醬料我記得吃起來一粒粒的，似乎是cheese? 有口感，咬下去的味道也極為濃郁。
餐前麵包，上面的cream油香誘人十分，我們兩人快速吞入，好吃的油脂是細膩綿密的開胃菜。
第一次到驢子用餐的時候，點的是芝麻葉沙拉，裡面的糖漬檸檬風味很迷人，酸苦澀甜融為一體。我們這次點的是農場沙拉，莧菜生吃我覺得很驚喜，畢竟這平常只是我拿來加蒜頭煮成夏季湯品的蔬菜，秋葵、甜菜根，咬下口所併發的清甜濃厚，真是很難忘懷。還有醃漬的蕪菁，配上烘焙過的堅果，每道食材都有獨立的味道，卻又協調不已。連不吃生菜的枕邊人，隔天除了回味牛排之外，也順口稱讚了這道沙拉。
牛排，毋需多言。其實我們第一次在驢子用餐的時候，很顯然是over cook，兩個鄉巴佬還是吃得嘖嘖有聲，熟成牛排濃縮風味再加上炭烤焦香，儘管胃袋裝滿了，還是要奮發向上，多訓練弱小的胃袋。從微焦的酥香、每次咀嚼感受到的肉汁，又韌又軟的口感，光想到就嘴內唾液分布不已，這也是去訂驢子餐廳，枕邊人總是興奮期待的主因。
第一次做滷牛腱，用阿基師在三立台的影片，
發現香料需要的步驟不多，簡單樸實，卻又可以做得滿室芳香的香料味，
料理步驟如下：
1. 整理牛腱上的薄膜、脂肪，用菜刀慢慢切除清理
2. 備八角、肉桂捲、薑片、蔥段。薑片跟蔥段煎出香氣後，加入冰糖融化，再加入醬油煮滾起泡。
3. 牛腱入鍋上色，翻面
4. 陶鍋置入淘米第三次的洗米水，牛腱與炒料置入陶鍋，倒入紹興酒（關鍵：紹興酒是風味的來源）
5. 開小火，用陶鍋慢慢煮1.5小時，最後撒上一小撮白胡椒粉
拿人情味炒作的傳統市場，
在公共衛生上不思進步，
再有人味一樣抑制不了越來越熱的夏天，
昨天我買到兩塊發酸的豬肉。
因為豬肉販從來沒想過要改善自己的硬體設備，
只說用了冰箱會讓過客覺得賣的是隔夜肉
但是你賣我當天屠宰的發餿豬肉，
是誰比較暴殄天物？
說食品是個良心事業，
講得每個膳食都是種道德良善的作為，
那我每天念佛迴向不就得了，
良心塑造出來的好形象竟然是在食品加工業
就不要哪天陰溝裡翻船，食品加工竟然被搞成政治形象
跟著媒體一起辦案，絕對不可行
找了書來看，單純文字上的閱讀其實不是易讀的
但裡面每個出場的年輕女性，都是房思琪的各個面向
長得好的、年輕的房思琪，
年長幾歲、走入婚姻卻因懷孕逃不離家暴，懷疑純愛的房思琪，
長得不好的、卻稚嫩無比的房思琪，
就像林奕含所說的，讀完這本書，怎可能不看到姦。
但是有多少人讀懂，裡面最深層的控訴
是性與愛在成長中，完全缺席。
男性被授予性與愛可以分離的話語權，
女性追求性與愛都要一致的邏輯，
假設讀完這本書，想到的是獵殺狼師，她的死亡就是不折不扣的遺棄初戀樂園，
至少也先讓通姦除罪化吧。
花了很長一段時間，我才走出這個迴圈，母親不是愛我的，親情不是天生的。
母親節將近，我從來沒有過傷害母親的念頭，
只希望她能離我遠去，不要打擾我目前平靜的生活。
望著西雅圖那些森林，遠親給我的支持，
不求回報，我想到那顆佇立在後院的高聳杉木，躺在床上不停流淚，
我對親情從沒有打從心裡怨恨過，
但那個空空如也，我再也不想讓人進入的心靈房間，只有沉默，平靜，再加上幾滴眼淚。
很多媽媽話多 看來好像掌大權
爸爸沉默 但媽媽真的歇斯底里撒野過分
爸爸一聲制止 媽媽會嚇到不敢動
這類關係也演變成
媽媽碎唸女兒很兇
女兒反抗 媽媽更加歇斯底里
兒子平時忍耐
但低吼媽媽一聲
媽媽也會閉嘴
這樣的性別內建系統
在職場上也有
女主管跟女下屬之間關係緊張對嗆
但要是男下屬有實力，真的哪天忍耐不住講出不好聽的話
你看看那個女主管
這應該算是廢文吧，
經歷過各式各樣的課本，
成均館以及一狗票的舊式課本
梨花算是注重會話，內容有趣的韓國語教材
不只是文字內容，連課文朗讀的語氣，配音員的說話音質，
上課聽起來都覺得好舒服
我取了一小段
尤其是男聲，既有柔軟磁性也有韓國語鏗鏘有力之感
歡迎試聽：https://drive.google.com/file/d/0B9Ei0NIetdNCQlR3Yk1CcU0xZXM/view?usp=sharing
曾想過怎樣才能步入創作的第一步，
在社會上我們稱呼對方「創作者」，這稱謂是種恭維，某程度上站在貶低自己是個小人物，對方是個能者的立場。
我不懂音符，但很懂得寫字，
每日把自己腦海想的，一個個用打字留存，這是每個人都可以掌握的技巧。
攝影，隨著科技演進，某程度上每個人都有拍照技能，不像百年前，相機是眼科醫師用來研究機械眼與肉眼的奢侈品。
人人都有手機，這也是廉價不需太多花費的技能
或許很多人都沒想過，烹飪也是日常生活創作的一環，感官體驗更甚文字與攝影
嗅覺、觸覺、味覺的感受比所有的藝術都要來得強烈
原理是科學，每天的飯菜烹調都是手藝的訓練
創作真的不難，
好好過日子，創作樂趣油然而生。
現在還是有著看書的習慣，
但已經失去了以前特別買書籤裝飾的儀式。
中學時喜歡凱西，現在看起來只像是時代的眼淚，
漸漸地常常是拿起手邊的名片就塞進書頁，
讓這些不知道現在是過客，未來能否謀面的人們再產生一點關聯
唯一的缺點就是醜。
好在工作之後，開始有點閒錢。跑跑咖啡廳，這些都是氣氛為最的聚會場所，
設計感除了在空間之外，在名片上也展現不少。
於是消費之餘，我都會拿一張他們的名片，不為聯絡，只是在書扉之間留下一點咖啡印記。
從小到大在求學過程，
反覆做的練習多半是獻給了考題，
從無到有的創作歷程，基本上是沒有的。
所以到了研究所，要邏輯通暢，起承轉合寫出一篇論文，講出自己的論點，都是一種障礙。
看看多少研究生當初生不如死，就知道了。
那是從小到大受教育的問題，遵循著教科書上的一言一語，
卻沒有捲起袖子嘗試驗證，
我們都是這樣長大的，因此出了學校，在職場上吃盡苦頭。
不論是吸收多少文字卻寫不出一絲一毫關於自己的意見，
或者是掌握變數做A/B test，
這些都是中華民國之下教育所欠缺的，換句話說，讓你失去主張。
儘管每天在工作上，面對各式難題，唯一的好處就是我不斷用自己的知識在驗證一切。
就算不工作了，也還有一種創作的方式，就是做飯。
關於性別議題的一切，我都先從自己出發，我希望以後不會有人開玩笑說妳這女漢子怎可能穿裙，但坐在會議室只叫我幫全部的男同事倒茶，我不想在加班聽到的問候，竟是先問我怎麼不回家做飯。這都是我的事，你們這些人憑什麼對我指指點點。
我好自私，但我可以理直氣壯的說，誰跟誰擁抱，那都是你家的事，你家不是我家，但是我們都要健健康康快快樂樂活下去
https://www.bhphotovideo.com/explora/4k/4k-video-signal-guide
Quad-Link HD-SDI
Quad-Link HD-SDI transmits 4K as four separate 2K or 1080p signals. HD-SDI is a SMPTE standardized signal for 2K and 1080p video distribution. This makes Quad-Link HD-SDI a reliable, though cumbersome, way to distribute 4K video. You will need four separate 75 ohm BNC coax cables that support at least 1.5 Gb/s of bandwidth for Quad-Link HD-SDI. Quad-Link HD-SDI supports both DCI 4K and UHD 4K. The maximum quality supported by Quad-Link HD-SDI is 10-bit 4:2:2 at 30p. HD-SDI is a proven and extremely reliable signal for HD video, which is probably why Quad-Link HD-SDI is the most common way of distributing 4K on professional broadcast equipment.
Quad-Link HD-SDI以四個獨立2K或是1080p的訊號傳輸4K。HD-SDI是SMPTE標準2K與1080p影像訊號的傳輸方式，因此Quad-Link HD-SDI是可靠的，卻稍微無法扛起散播4K影像的任務。你依舊需要四條獨立的75歐姆的BNC同軸電纜，每條可在Quad-Link SDI支援至少1.5Gb/s頻寬。Quad-Link HD-SDI可支援DCI 4K與UHD 4K。Quad-Link HD-SDI最高支援到10 bit 4:2:2 30p。HD-SDI已經過認證，傳輸HD影像訊號非常穩定，這也許是為什麼Quad-Link HD-SDI在專業廣播設備裡，是最普遍傳播4K的方式
Quad-Link HD-SDI can be converted to the following signals:
Quad-Link HD-SDI可被轉換為以下訊號：
採用Blackmagic Mini Converter SDI to HDMI或AJA Hi5-4K 轉成HDMI 1.4
採用Blackmaigc Multiplex 4K轉成Dual-Link 3G-SDI
採用Blackmaigc Multiplex 4K轉成6G-SDI
• HDMI 1.4 with either the Blackmagic Miniconverter SDI to HDMI 4K or the AJA Hi5-4K
• Dual-Link 3G-SDI with the Blackmagic Multiplex 4K
• 6G-SDI with the Blackmagic Multiplex 4K
Quad-Link 3G-SDI
Quad-Link 3G-SDI is very similar to Quad-Link HD-SDI but, as the name implies, uses four 3G-SDI signals instead of HD-SDI. The extra bandwidth of 3G-SDI allows Quad-Link 3G-SDI to transmit 10-bit 4:2:2 4K at double the frame rate (up to 60p) or to transmit up to 12-bit 4:4:4 at the same frame rate (up to 30p). You will need four separate 75 ohm BNC coax cables that support at least 3 Gb/s of bandwidth for Quad-Link 3G-SDI. Quad-Link 3G-SDI is the most useful for post production where the extra color information in a 4:4:4 signal can be utilized. Currently no 4K cameras output a 4:4:4 signal, but some capture cards do. Because Quad-Link 3G-SDI exceeds the bandwidth of all other 4K signals currently on the market there are no ways to convert a Quad-Link 3G-SDI signal into anything else. However any device capable of Quad-Link 3G-SDI should also do Quad-Link HD-SDI.
Reference link: http://www.streamingmedia.com/Articles/Editorial/What-Is-.../What-is-Encoding-and-Transcoding-75025.aspx
Encode (or Compress)
To convert for storage or transmission, particularly when the new file uses a lower data rate than the original, or a more lossy codec.
為了儲存或是傳輸而轉換檔案格式，比起原生檔案，新檔案需要更低的資料流量，或是使用壓縮更多的編碼，就是Encode (實為壓縮資料量之意)
Re-encode
The process of saving a file back to its existing format after performing some kind of editing process.
經過剪輯，重新儲存檔案到指定格式的過程
Transcode
To convert to a different format of similar or like quality to gain compatibility with another program or application
為了其他的應用程式，轉換檔案格式時盡可能保有原品質或是增強匹配能力
Transrate
To convert to a different data rate using the same format.
使用相同檔案格式，轉換資料流量
Transsize
Convert to a different resolution using the same format.
奇人異士 (2) 呱呱學語 (4) Digital Life (1)
