Always On the Road

聽說想要讀書讀得好一點
千萬不能吃牛肉
因為牛跟文昌帝君有點關係
我不特愛吃紅肉
不完全是健康的緣故
只是單純我喜歡白肉的口感

埔里的食物基本上都很合我的胃口
在台北台南住的這幾年
說不上記得什麼很特殊的美食
這個月在埔里工作才真正發現各地之間食物的差異
中午訂的便當裡頭的配菜
讓我對午餐總是期待
悶在便當盒裡頭的菜餚竟然是我很習慣的家常口味
我第一次發現原來在不起眼的便當裡頭也能分辨出中部口味

因此大家推薦給我的埔里美食
我期待萬分
認為個人口味之間的落差應該不大

今天終於有空走進亞標牛肉麵
這是埔里非常有名
直到晚上七點依舊高朋滿座的小吃店
keiko說這裡的牛肉腥味有點重
嘉論則是對滿滿的肉有著深刻印象

其實我很久不吃牛肉了
但還是要驗證朋友之間的口耳相傳
牛肉麵端上桌時會聞到沙茶
麵條則是普通的白麵
我夾起牛肉先吃
對我來講口味有點太鹹
失去了原本牛肉具有的強烈風味
口感偏硬
這口味不是很合我的胃口
我夾起白麵正式開始今日晚餐
一口一口的吃著
我竟然很強烈的覺得這味道配著白麵真好吃啊

麵的硬度剛好
嚥入一口聞起來有沙茶風味的湯
不如嗅覺所帶來的強烈感
反而有點清淡
然而清淡的湯配上麵條要做到美味
著實不容易

我還是比較喜歡台灣獨有外省牛肉麵做的紅燒口味

灑上蔥花與帶勁兒麵條的搭配
但這次去亞標的感覺是驚訝
原來牛肉麵也可以這麼做!